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主题餐厅装修设计的本质是什么

发布日期:2022-02-21 22:40:44  浏览次数:86次

较之于大众餐厅,主题餐厅的优势在于强调差异——标准化基础上的差异化,即餐厅在激烈的竞争中,透过塑造一种与众不同的形象,使自己的产品与服务区别于竞争对手,优于竞争对手,进而使顾客偏爱自己的产品与服务。下面上海主题餐厅装修装潢公司就为大家介绍一下,主题餐厅设计的本质是什么:

  主题的本质是差异


  1:餐厅所选定的主题切忌重复和盲目跟随潮流,否则,容易使「特色」走向反面,变成没有特色;

  2:餐厅要善于正确分析自身的优势和劣势,发挥餐厅各种资源的综合优势,扬长避短,形成其它餐厅一时难以模仿的主题,使餐厅的主题具有较长时期的稳定性,从而逐步形成垄断优势。

  3:为实现这一目标,餐厅要进行市场细分,在市场细分时,餐厅不要贪大求全。须知市场定位越大,越难以形成主题,就越难有稳定和固定的客源群体。

  主题的本质是文化


  1:主题餐厅并不仅仅只是一个提供餐饮消费的场所,而应当是富有文化内涵的商业卖点,蕴涵丰富的主题文化特色;

  2:专业化上的要求,就是主题本身的文化内涵和工艺技术上的要求。真正使"主题"走红的不仅仅是菜点,而是从菜肴、氛围到服务都围绕个精心挑选的主题展开。

  3:主题餐厅的形象就是氛围,这种氛围首先由服务场所的人员体现出来。另一个就是本身的形象,即从文化的角度看,能给消费者多少真切的感受。


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