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上海饭店装修不可乎视的重要环节

发布日期:2022-04-23 20:57:39  浏览次数:53次

酒店的设计和装饰比较复杂。除了在设计风格上符合菜肴的文化特点外,数据的选择还应注重环保和经济效益。除了保证酒店装修工艺的施工标准外,还涉及消防施工和申报、环评和卫生部门审核、空调系统和弱电系统等。


其中,整个平面规划的规划设计是酒店装修设计的基础和难点。良好的动态线路设计和优秀的功能区规划不仅可以顺利通过消防、卫生和环境评估的审计,还可以节省不必要的人员和费用,为未来的业务繁荣奠定良好的基础。相反,不合理的规划设计会造成很多麻烦。


同时,餐厅用电用煤、排风新风也是不可忽视的重要环节,以下三个方面停止分析:

如何思考餐厅用电量?

一般来说,餐厅用电分为厨房设备、照明、插座备、照明、插座和立面。厨房设备和插座是主要的主要部分。机电工程部需要明确不同设备的功率,并根据每台设备的功率计算餐厅的总功耗。总用电量还应由餐厅业主报告给物业停止审核。如果超过总用电规范,则应停止申请超额局部用电。

(如果餐厅总用电量规范为20千瓦,实际设备所需用电量为50千瓦,业主应向物业申请30千瓦)。普通工程部在购买餐厅用电设备时,会考虑节能环保,并将其控制在餐厅总用电量规范以内,通常留有10%的空间。


如何思考餐厅煤气用量?

燃气消耗与餐厅类型和日常用餐人数有关。相关燃气消耗数据可以带入以下两个计算公式停止初步预算:

人均燃气=每日燃气支出立方数/(每次就餐均匀*餐位总数*每日停业场次)

每日燃气立方数=人均燃气*同时就餐人数*均匀就餐率。

当然,该公式计算的数据存在一定的误差。装修公司需要根据餐厅的实际情况得到最终的燃气消耗量。即使是同样的中国餐馆,也有很多菜肴。每道菜的烹饪方法都不同。例如,川菜的烹饪占80%以上,燃气消耗量自然相对较高。还有厨师的燃气习惯,所以这个计算公式只能作为参考值,但我可以根据这个想法预算我餐厅的燃气消耗量。


选择适合餐厅的排风新风系统。

由于餐厅内部有灯光、电气设备,包括厨房、食品、人群散热湿度大,加上人员密度高,使用时间集中,为了保证餐厅环境的温暖和安全,必须通过通风和新鲜空气供应,使餐厅空气坚持清洁,消除食品气味和油烟。餐厅装修复杂,从设计到施工再到各部门的审核,都在考验着一个团队的专业性。


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